青島八帶鎘超標(biāo) 鱸魚檢出抗生素，八帶鎘超標(biāo)、鱸魚檢出抗生素、醉蟹鉗菌落總數(shù)超標(biāo)、鴨蛋獸藥殘留。昨天，青島早報山東省食品藥品監(jiān)管局發(fā)布了一批食品抽檢結(jié)果，其中涉及我市的有4個批次產(chǎn)品不合格，分別為水產(chǎn)及水產(chǎn)制品3批次和蛋及蛋制品1批次。對不合格產(chǎn)品，省食藥局已采取責(zé)令企業(yè)及時采取下架、召回等措施。涉及我省生產(chǎn)的產(chǎn)品已展開處理工作，省外生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品信息已通報相關(guān)省級食品藥品監(jiān)督管理局。市民購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)涉不 合格產(chǎn)品時，請撥打12331熱線電話投訴或舉報。

據(jù)了解，省食品藥品監(jiān)督管理局今年5-7月在全省17市流通環(huán)節(jié)共組織抽檢肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品、薯類及膨化食品等六大類食品439批次，其中抽檢項目合格的產(chǎn)品425批次，不合格產(chǎn)品14批次。

記者從不合格信息名單中發(fā)現(xiàn)，涉及我市的不合格食品共有4個批次。其中在嶗山區(qū)遼陽東路12號青島嶗山大潤發(fā)商業(yè)有限公司抽檢的水產(chǎn)及水產(chǎn)制品有兩批次不合格，分別是產(chǎn)地為城陽批發(fā)市場的散裝八帶檢出重金屬鎘超標(biāo)，產(chǎn)地為上海智達海洋生物技術(shù)有限公司的醉蟹鉗菌落總數(shù)超標(biāo);在威海一家水產(chǎn)市場抽檢的進貨來源為青島即墨批發(fā)市場的鱸魚檢出抗生素呋喃西林代謝物和呋喃唑酮代謝物;在嶗山區(qū)王哥莊街道辦事處王哥莊社區(qū)市場內(nèi)的好新鮮禽蛋經(jīng)營部抽樣的鴨蛋被檢出獸藥氟苯尼考殘留，該批次鴨蛋的產(chǎn)地為嶗山北宅。

昨天，記者采訪市食藥局專家了解到，八帶中重金屬鎘超標(biāo)的原因是近海海水污染導(dǎo)致。“鎘是一種重金屬污染物，會在水體生物如魚類、浮游動物等體內(nèi)積累富集，并且對它們產(chǎn)生毒性危害風(fēng)險，更為嚴(yán)重的是通過食物鏈將毒性放大，危害到人體健康?！笔惺乘幘謱＜医榻B，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，鎘在水產(chǎn)品中有限量，超標(biāo)的水產(chǎn)品可能是生活在近海的淺灘淺海水域，并且正好這片區(qū)域海水中受污染嚴(yán)重、重金屬濃度較高。

“鱸魚中檢出呋喃唑酮代謝物和呋喃西林代謝物是因為養(yǎng)殖戶違法添加藥物造成的。”市食藥局專家介紹，這兩種藥品是抗感染藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性及陰性菌、真菌和原蟲等病原體均有殺滅作用，在生物體內(nèi)迅速代謝，但藥物及其代謝物對人體有致癌、致畸等副作用，國家已將其列入可能違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。

鴨蛋中檢出的氟苯尼考屬于獸藥殘留，說明養(yǎng)殖戶在喂養(yǎng)鴨子過程中添加了該類藥物。另外，醉蟹鉗菌落總數(shù)超標(biāo)的原因可能是該批次食品在生產(chǎn)、運輸或儲存過程中不注意衛(wèi)生，使食品受到了污染