蔬菜農(nóng)藥殘留排行榜 看看究竟有哪些菜,夏天來(lái)了，很多瓜果蔬菜全都上市了，我們也應(yīng)該多吃點(diǎn)蔬菜，少吃點(diǎn)肉，免得油膩上火。不過(guò)，瓜果蔬菜，尤其要涼拌著吃的那些果蔬，也有一個(gè)問題需要擔(dān)心——那就是農(nóng)藥殘留。有專家給出了五種“最容易殘留農(nóng)藥的蔬菜”，本期《娜樣生活》帶您一起看看究竟有哪些菜上榜了？我們又該如何清洗這些菜呢？
第五：西紅柿
在大棚里生長(zhǎng)的西紅柿，花蕊不能正常地授粉，所以菜農(nóng)就要在雌的花蕊上點(diǎn)上生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，這樣它才能生出果子來(lái)。
有農(nóng)藥殘留的西紅柿長(zhǎng)啥樣？
添加植物激素會(huì)導(dǎo)致果實(shí)內(nèi)部的膠質(zhì)物較少，形成空心；西紅柿打了生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，易導(dǎo)致它里面沒有籽；農(nóng)藥未完全滲到西紅柿里面，導(dǎo)致有些西紅柿里面還是綠的，外面是紅的。
第四：大白菜
有的人可能會(huì)說(shuō)，大白菜打了農(nóng)藥也沒關(guān)系。反正它葉子包裹得這么緊，咱們可以吃里面的。內(nèi)層的菜葉應(yīng)該比外層的農(nóng)藥殘留要少吧！那么，事實(shí)真的如此嗎？
有的人可能會(huì)說(shuō)，大白菜打了農(nóng)藥也沒關(guān)系。反正它葉子包裹得這么緊，咱們可以吃里面的。內(nèi)層的菜葉應(yīng)該比外層的農(nóng)藥殘留要少吧！那么，事實(shí)真的如此嗎？
結(jié)果顯示：大白菜外層農(nóng)藥殘留量為14.2%，包菜外層為26.1%；而大白菜內(nèi)層為10%，包菜內(nèi)層為26.3%。結(jié)果表明，這兩種菜內(nèi)層的農(nóng)藥殘留量并不比外層低多少，有的甚至比外層還高！
第三：菜花
菜花比較嫩，在運(yùn)輸過(guò)程中容易碰壞，所以菜農(nóng)在采摘之后就包上一層紙或者網(wǎng)狀的膜，這樣就導(dǎo)致它的農(nóng)藥無(wú)法揮發(fā)，存留在菜花當(dāng)中。另外，菜花表面凹凸不平難清洗，也是它農(nóng)藥殘留較多的原因。
第二：黃瓜
為了讓黃瓜更直溜、增加賣相，同時(shí)讓它新鮮度保持得更長(zhǎng)久，菜農(nóng)會(huì)給它打雌性激素，致使黃瓜上農(nóng)藥殘留較高。
如何判斷黃瓜有沒有雌性激素？
通過(guò)辨別花的狀態(tài)，可以判斷它的農(nóng)藥殘留狀況。如果黃瓜的花很新鮮，根部這個(gè)位置還會(huì)凸起一小塊，就說(shuō)明它打了雌性激素。根部很小，也不是很新鮮的，說(shuō)明沒有打雌性激素。
第一：空心菜
空心菜的生長(zhǎng)有點(diǎn)像韭菜，把上面的部分掐掉后，下面還會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，這個(gè)周期只有五到七天。由于生長(zhǎng)期打得農(nóng)藥多，采摘頻率也快，而它的根部一直在土壤里，農(nóng)藥積累量大，難以揮發(fā)，這就導(dǎo)致它的農(nóng)藥殘留量是最高的一個(gè)！
如何自制清洗劑去除蔬菜農(nóng)藥殘留
一般蔬菜農(nóng)藥殘留較少，用清水沖洗，用鹽水浸泡，就行了。而對(duì)于農(nóng)藥殘留較多的蔬菜，咱們可以學(xué)習(xí)自制清洗劑：將柚子皮切成一到兩厘米的小段，放上水淹沒柚子皮，然后在里面加一點(diǎn)鹽，再加一點(diǎn)小蘇打，把它密封之后常溫下保存三天，就可以用于洗蔬菜。把蔬菜沖洗之后，放到柚子皮水里去浸泡，這樣就可以去除農(nóng)藥了。
去除農(nóng)藥殘留的小貼士：
第一，買回家的蔬菜，有包裝的先拆掉包裝，放在通風(fēng)處晾一晾，讓農(nóng)藥盡快揮發(fā)。
第二，在清洗的時(shí)候一定要先洗好了再切，如果先切了再洗，表面的農(nóng)藥就會(huì)融到水里，進(jìn)入到切口的橫截面，造成二次污染。
第三，有些蔬菜的表面有些凹凸不平，可以用軟毛刷刷一刷，這樣才能把農(nóng)藥洗干凈
深圳市芬析儀器制造有限公司專業(yè)生產(chǎn)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，能準(zhǔn)確、快速檢測(cè)出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中農(nóng)藥殘留。
