在肉類水分測定領域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現狀我公司提供一種有烘干法結構的快速肉類水分測定儀器。肉類水分測定儀測試原理采用高精度電磁力稱重系統(tǒng)，環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過程中，持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。該設備也是我公司自主研發(fā)生產的技術產品，獲得國家發(fā)明專利號：ZL201310178317.X 國家實用新型專利號ZL201320262557.3；符合國標《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》檢測標準。CSY-R肉類水分測定儀簡化了肉類水分檢測的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間不超過10分鐘，是一種新型的快速檢測注水肉的儀器。

與國際烘箱加熱法相比，環(huán)形石英鎢鹵紅外線可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法。智能化操作，一般樣品只需幾分鐘即可完成測定，是一種新型的快速檢測儀器。

深芬儀器生產的CSY-R肉類快速水分測定儀發(fā)明專利：ZL201310178317.X 實用新型專利：ZL201320262557.3 外觀專利：ZL201430075376.X，能夠快速準確檢測注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。

肉類快速水分測定儀技術參數：

1、水分測定范圍：0.01-100%；

2、水分含量可讀性：0.01%；

3、稱重范圍：0-120g；

4、傳感器精度：0.001g；

5、稱重傳感器：電磁力平衡傳感器確保稱重準確；

6、加熱溫度范圍：起始-205℃；

7、加熱源：紅外線鹵素環(huán)形燈；

8、顯示參數：%水分，時間，溫度，重量。